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不同的米不同功效营养价值大比拼

发布时间:2020-02-28 18:15:38 阅读: 来源:金属床厂家

老话说的好,开门七件事,柴米油盐酱醋茶。米在我们日常饮食中的作用非常重要,是三餐常见的主食,我们每天都离不开米饭。我们常见的米饭就是大米了,其实除了大米以外,米的种类还有很多。小米、黑米、紫米、糯米、粳米……这些米不仅美味可口,还具有令人称奇的营养价值。那么,它们具有什么样的功效呢?

一、小米

相对于大米而言,小编要跟大家说一说小米。小米与精米白面不同,是属于粗粮这一类的。小米又称粟,北方通常叫谷子。小米的种类有很多,按米粒的性质可以分为糯性小米和粳性的小米;按谷壳的颜色可以分为黄色、白色和褐色等等。其实,小米最能养胃,又被营养学家称为“保健米”。

小米中的蛋白质、脂肪和碳水化合物这几种营养素的含量最高,由于小米没有进行细加工,因此保留了较多的营养元素和矿物质。小米中维生素B1的含量是大米的好几倍,矿物质含量也很高,小米中还有一般粮食所没有的胡萝卜素。小米中的铁和磷的含量也很高,是很好的补血佳品。小米中的钾含量高而钠含量低,同时含有丰富的膳食纤维,属于能量食物。

助消化

小米具有健胃消脾的功效,能够辅助治疗腹泻、呕吐和消化不良等,特别适合体虚者和产后虚弱者食用。

杀菌

小米能够减少口腔中细菌的滋生,能消除口臭,还能治疗脚气病。如果你头痛失眠,皮肤出油或者是头皮出油,不妨多喝点小米粥。

祛斑美容

小米还具有美容的功效,多吃小米可以减轻皱纹、色斑和色素沉着。

二、糯米

糯米也是我们生活中比较常见的米。端午节的时候我们会用糯米包粽子,糯米饭团我们也经常吃。糯米在北方也被称为江米,是八宝粥和各式甜品的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、钙、铁、磷和B族维生素等营养物质,属于温补强壮的食物。

健胃消脾

糯米具有健脾暖胃的功效,可以开胃助消化,对腹泻腹胀也有一定的缓解作用。用糯米和红枣煮粥,还可以辅助治疗胃寒、胃溃疡和十二指肠溃疡等疾病。

抗癌

糯米可以酿酒,经常喝糯米酒可以预防心脑血管方面的疾病,还具有明显的抗癌效果。

排毒

糯米最大的功能莫过于排毒了,经常吃糯米可以帮助我们人体排出毒素。体内的毒素没有了,那么身上的色斑就会变淡,即使素颜也很美丽。

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