【消息】家常菜食谱做法两道好吃下饭家常菜做法
发布时间:2020-12-25 20:19:24
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来源:金属床厂家
今天我给大家带来的是两道好吃下饭家常菜做法。想学的朋友下面抓紧时间和我一起学习做吧。
家常菜食谱做法
做菜是很享受的过程,小编很爱做菜,平时多忙都会挤时间出来做饭吃,最讨厌点外卖或是下馆子了,自己能做就自己做来吃,吃的放心,现在还有很多人不会做菜,其实做菜是很简单的,跟着步骤来,几乎零失误,多尝试几次就成功了,下面继续给大家分享好吃的肉菜做法,最适合冬季吃,喜欢的就学起来。
干锅排骨
乡下阿婆做的9道超级美味下饭家常菜,刚上桌就被抢光
原料:排骨500克,洋葱半个。辅料:姜一小块,蒜6瓣,葱半根,干辣椒4根,料酒2勺,盐2勺,淀粉2勺,生抽1勺,糖1勺,花椒适量,豆瓣酱1勺。
做法:
1.排骨事先用水泡个10分钟,去血水。然后洗净后,放到容器中加一茶勺盐。
2.加两大勺料酒,葱花和姜片,腌制10分钟后,加入一大勺淀粉,拌匀。
3.锅内热油,油稍多一些,放入排骨炸到表面金黄~~最好再复炸一次,这样排骨会更酥。
4.锅内加少许油,加入姜蒜,干辣椒,花椒,炸香。
5.加入大勺豆瓣酱,炒出香味,加入排骨,进行翻炒。
6.加入洋葱翻炒。
7.加入料酒,生抽,一勺盐,半勺糖,炒至青椒断生后,加入鸡精,就可以出锅啦,最后可以撒上芝麻点缀一下,味道更香。
葱爆羊肉
1.羊肉用生抽、鸡精和干淀粉抓拌,腌10分钟,倒出多余汁料,沥干备用。
2.大火加热炒锅中的2汤匙油,待极热时,爆炒羊肉1分钟,盛出。
3.大火加热炒锅中的1汤匙油,入洋葱丝、蒜片、葱段,煸2分钟至飘出香味。江炒过的羊肉入锅一同翻炒,并调入白醋、香油、白砂糖。
4.炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中,大火加热,并调入水淀粉略勾芡即可。
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