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价格波动频繁小龙虾4月行情怎么走

发布时间:2020-08-13 09:13:14 阅读: 来源:金属床厂家

[导读]整个4月份来看,小龙虾的行情走势十分明朗:主产区集中开捕,江苏及安徽货源也有入市,货源供应多元化,质量逐渐稳定;市场消费需求逐渐形成气候,餐饮店运转效率提高,但基于运营成本控制,对小龙虾价格有抑制。对于…

*说明:1)、为尽量全面及真实的反映小龙虾价格走势,惠农网《行情解读》共采集到北京、上海、江苏、浙江、广东等主销区水产品批发市场价格,以及湖北潜江和监利、湖南环洞庭湖区、安徽巢湖、江苏兴化、山东济宁等主产区价格共计1000余条;

2)、在实际市场销售中,同等规格的青壳虾与红壳虾有2元左右的价差,4月中旬上市的湖虾亦有差别,但我们均参照进行技术处理;

3)、为便于分析及对比,《行情解读》仅截取“456钱小龙虾”及“789钱小龙虾”主流规格价格作为样本;

回顾整个3月市场,以去冬老虾开道,结合餐饮店抢先开市为契机,价格呈高开趋势;在“潜江小龙虾”开捕仪式后,养殖户们跃跃越试,出塘(出货)偏向意愿积极,价格逐渐回落企稳。3月下旬以来,虽然主产区气温回升趋势明显,小龙虾整体生长情况良好,但货源供应质与量依然不稳定,价格波动频繁;在上海、南京、杭州等东部主销区,餐饮门店在盈亏紧平衡状态下开始经营,终端需求逐渐上量,小龙虾价格保持相对高位震荡。

转眼间,小龙虾市场又在波动纠结中跨入了4月,在主产区集中开捕上市,终端消费需求持续向好的背景下,市场行情将如何演绎?

3月下旬价格波动频繁

市场监测数据显示:截至目前,上海456钱红壳虾零售价30元/斤,789钱红壳虾50元/斤,同比上涨5-8元;南京789钱小龙虾批发价50元/斤,同比上涨8-10元;杭州456钱小龙虾批发价40元/斤,789钱小龙虾批发价格58元/斤。在上述城市的水产批发市场,档口走货量在200-1000斤之间不等,产地为湖北及湖南,货源较为紧俏。

产地市场,湖北监利,456钱青虾经销商出货价32.5元,789钱青虾出货价48.8元;湖北潜江,456钱青虾出货价30元,789钱青虾出货价50元。在3月底以来,湖北产地的小龙虾日价格波动频繁,同规格在2-4元之间不等,经销商表示行情不好把握。

4月行情将震荡中回落

我们仅以2017年4月“456钱”及“789钱”小龙虾价格走势作为参考,整体都在震荡中回落,产区与销区的价格走势出现缠绕,最终出现重叠以及产区价格在上等现象,说明产销区价差逐渐缩小甚至倒挂,经销商层面回旋空间(余地)有限。因此,在震荡中回落的市场大趋势中,经销商需要控制好出货的节奏,适时捕捉震荡中的价差机会;特别是在4月中旬左右,主产区集中开捕的时间节点,天气及养殖户心理变化,都能左右市场价格的波动。

在市场供应层面,大趋势是两湖(湖南及湖北))主产区开始集中上市,江苏及安徽本地产小龙虾也逐渐在市场上活跃,货源地多元化;排除极端恶劣天气影响,小龙虾品质将持续向好,大规格红虾(6钱起带炮头)逐渐成为主流硬规格,肉质及口感俱佳。终端需求层面,在市场人气逐渐聚拢的背景下,餐饮店的开工率会有提升,但基于保障客流量的需要,会有较高的成本控制压力(口味虾价格不会大幅提升),进而倒逼压制小龙虾价格的上涨。

结语:整个4月份来看,小龙虾的行情走势十分明朗:主产区集中开捕,江苏及安徽货源也有入市,货源供应多元化,质量逐渐稳定;市场消费需求逐渐形成气候,餐饮店运转效率提高,但基于运营成本控制,对小龙虾价格有抑制。对于经销商来说,把握好市场节奏很重要,在震荡回落的大趋势中以稳求胜,同时要运用经验去预判任何可能影响价格的因素,来赚取价差利润。

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