食品安全问题解决的根不仅仅在农村-【新闻】普宁

食品安全问题解决的根不仅仅在农村

皮海洲：食品安全问题解决的根不仅仅在农村

“食品安全的核心问题在于农村问题没有解决好。”这是三农问题专家、人称“温三农”的中国人民大学农业与农村发展学院院长温铁军在日前举办的“第二届中国经济论坛”上说出的他对食品安全问题的看法。

食品安全问题可以说是一个老生常谈的问题，每一个人对食品安全问题都有发言权，都有自己的看法。俗话说“民以食为天”，走上百姓日常餐桌上的食品不管在哪个环节出了安全问题，都可能会对老百姓的身心带来不良的影响，重则令误食者丢掉性命，轻则令误食者生病。但不管是重还是轻，咱老百姓经不起问题食品的“忽悠”，正所谓人是铁、饭是钢，一顿不吃咱会饿的慌。对问题食品进行追根溯源，对违法制造问题食品者追究责任，将问题食品消灭在萌芽状态，是咱老百姓所愿，也是有关监管食品问题的监管人员及有关部门专家所愿。从这一点来看，三农问题专家“温三农”站出来替咱老百姓寻找问题食品的根源，是在替咱老百姓负责，同那些说什么“人均一日食用1200个含有苏丹红的鸭蛋才有可能致癌”、说什么“人均每天吃300千克多宝鱼才有可能会对人体产生毒副作用”、说什么“吃少量的含有孔雀石绿的鱼也无妨”的专家相比，说直话的“温三农”值得咱老百姓敬仰。但是，笔者对温院长所说的“食品安全的核心问题在于农村问题没有解决好”的观点持有异议，温院长凭啥说食品安全问题在于农村问题没有解决好呢？

猜测温院长所得出来的结论，他可能是认为肉内含有瘦肉精的猪是农民养的，含有苏丹红的鸭蛋是鸭农养的鸭子产的，毒多宝鱼是渔民养的，蔬菜残留农药与农民过度喷农药有关，蔬菜变了味是因农民没有使用农家肥所致。所有这些确实是与农村有关。但温院长是否清楚，工厂若不生产瘦肉精、工厂若不生产苏丹红、工厂若不生产对害虫没有杀伤力对人体却能够造成致命伤害的假农药，农民上哪里买这些害人的产品去？或者说，有关管理部门能严格控制瘦肉精、苏丹红、假农药的销售渠道，农民又如何能够买得到这些害人的产品呢？蔬菜、粮食变了味确实跟农民没有给庄稼下农家肥有关，但如今大一点的山丘、土质好一点的土地或被分包给个人，或被征收去办了工厂，有矿产资源的地方被挖掘的大窟窿小坑坑的，一些地方的农民上山去割一担草比去捡拾100斤矿石还难，再加上如今各生产化肥的厂家的广告做的好，农民干嘛不相信城市里的工人老大哥、干嘛不去买化肥种庄稼？令蔬菜、粮食变味的另一个原因是环境污染太严重的缘故。温院长可能还不知道，在建厂比种庄稼还容易的现在，不光城市是“光辉的城市”，农村同样是“光辉的农村”。而城市遭受污染的问题有多个部门管，农村却是被环境管理部门遗忘的旮旯，一些农村里供人食用的井水都能冒出柴油来，可见农村的环境污染问题有多严重？人在恶劣环境下尚且容易得病，蔬菜、粮食怎能不变味？可见，要解决食品安全问题，农村的环境污染问题也必须解决。而要解决农村的环境污染问题，恐怕也不是仅仅凭借农村人自身的力量就能够解决的吧？

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